Berbeda dengan orang dewasa, anak dalam masa pertumbuhan membutuhkan lemak lebih banyak. Di masa awal kehidupan, seorang anak membutuhkan asam lemak esensial cukup banyak. Anak di bawah usia dua tahun misalnya 40 persen kebutuhan energinya berasal dari lemak. Seiring tumbuh kembang anak, kebutuhan lemak berkurang. Lemak bermanfaat bagi tumbuh kembang anak, terutama asam lemak esensial. lemak esensial sangat penting bagi pertumbuhan anak yakni membangun jaringan sel, membantu penyerapan nutrisi, kinerja syaraf dan hormon tubuh.
Dua lemak esensial yang penting pada masa pertumbuhan seorang anak adalah asam lemak omega 3 dan omega 6. Tumbuh kembang anak dipengaruhi asupan nutrisi sejak dalam kandungan ibu. Ia membeberkan, studi membuktikan ibu hamil yang makan ikan (omega 3 dan 6) akan mempengaruhi kecerdasan dan perilaku anak. Studi lain menyatakan asupan asam lemak esensial mempengaruhi ketajaman penglihatan bayi. Maka dari itu perlu memperkenalkan pada anak pola makan sehat sejak dini. Pola makan seimbang, mengurangi makanan berlemak trans seperti menu siap saji dan gorengan akan membantu anak tumbuh optimal dan jauh dari kegemukan serta penyakit hingga dewasa.
